Ze zien er niet alleen gezond uit, ze zijn het ook. Groene smoothies zijn een ideale manier om veel groenten binnen te krijgen. Laat je niet afschrikken door de kleur of het idee om te ontbijten met boerenkool, want groene smoothies kunnen ook lekker zoet smaken net als andere smoothies. Bij groene smoothies zijn groenten de basis, maar door de combinatie met fruit, kruiden en/of specerijen heb je nauwelijks door dat je groente slurpt. Zo zijn groene smoothies een gezond ontbijt of tussendoortje!
Voordelen van groene smoothies
Door te ontbijten met groene smoothies krijg je op een snelle en eenvoudige manier je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten en fruit binnen. Hiermee kunnen de smoothies je helpen bij het afvallen, je energieniveau een flinke boost geven en je gezondheid over het algemeen verbeteren. Het Voedingscentrum adviseert dagelijks twee ons groenten en twee stuks fruit, maar niet iedereen haalt die hoeveelheid. Kauwen op een stuk wortel is nou eenmaal niet voor iedereen weggelegd. Meestal worden groenten alleen bij het avondeten gegeten, maar door groenten in je ontbijt smoothie te ‘verstoppen’ krijg je ook op ander moment van de dag een portie vitamines en mineralen binnen. Smoothies zijn zo ook erg handig om je kids ‘stiekem’ meer groenten te laten eten.
Een goede blender is een must
Alles wat je nodig hebt om de lekkerste en voedzaamste smoothies te maken, is een goede blender. En het liefst eentje met een krachtige motor en een glazen kan. Om groenten goed te vermalen is een blender met een krachtige motor een must. Zo maak ik met behulp van de DOMO high speed blender in een handomdraai de lekkerste groene drankjes. Deze blender heeft niet alleen de looks, maar is ook een gebruiksvriendelijk apparaat die snel én precies doet wat hij moet doen. Ik ben blij verrast over de power van dit apparaat Je kunt zelfs ijsblokjes crushen en je bevroren groenten en fruit zijn ook super snel fijn gemixt! Bovendien heeft de DOMO high speed blender een programma waarmee je de kan automatisch schoonspoelt. Dat scheelt tijd en moeite, ideaal voor drukke ochtenden.
Lees hier meer over de high speed blender van DOMO
Tips en tricks
Om jouw groene smoothie ervaring tot een succes te maken, help ik je graag op weg met een aantal tips. Als je nog niet gewend bent aan groenten in je smoothies dan kun je het beste beginnen met een kleine hoeveelheid groenten en wat meer fruit. Daarna kun je steeds een beetje meer groen toevoegen. Doe als eerste water of een ander vloeibaar ingrediënt in de glazen kan van de blender. Zelf gebruik ik vaak amandelmelk of kokoswater. Vervolgens stop je er groenten en fruit bij. Zo weet je zeker dat er geen groente of fruit restanten achter het mes blijven zitten.
Tip: vervang steeds iets meer van het fruit door één of meerdere groenten!
In principe kun je alle fruitsoorten door je smoothie doen, maar voor een stabiele bloedsuikerspiegel is het beter om niet te veel zoet fruit te nemen. Beste opties zijn dan sinaasappel, mandarijn, citroen en limoen. Zelf maak ik vaak gebruik van banaan, blauwe bessen en appel. Ten slotte kun je de smaak van je groene smoothie nog verrijken met kruiden, zoals munt, basilicum of kaneel. Na het sporten heb ik behoefte aan een wat stevigere sap, dan voeg ik vaak havermout of lijnzaad toe.
Ik kan elke dag wel ontbijten met groene smoothies omdat je hier eindeloos mee kunt variëren. Hieronder vind je drie lekkere recepten voor verschillende groene smoothies. Het leuke aan het maken van smoothies vind ik dat je van alles kunt proberen. Pin je dan ook niet vast aan recepten, maar probeer zelf wat je lekker vindt.
Tropische groene smoothie
Voor één tropische groene smoothie heb je de volgende ingrediënten nodig:
een halve komkommer
handvol mango (ik gebruikte mango uit de vriezer)
handvol bladspinazie
6 blaadjes basilicum
sap van een halve limoen
100 ml kokoswater
Verrassende groene smoothie met bessen
Voor deze groene smoothie heb je de volgende ingrediënten nodig:
1 banaan
125 gram blauwe bessen
100 gram spinazie
3 takjes munt (alleen de blaadjes natuurlijk)
100 ml kokoswater
Komkommer smoothie
Voor de komkommer smoothie heb je de volgende ingrediënten nodig:
één halve komkommer
een halve avocado
een handvol spinazie
1 appel (advies: Granny Smith)
3 takjes munt (alleen de blaadjes)
sap van 1 limoen
100 ml kokoswater
